NYÅRSLÖFTET 2013. SUMMAN AV KARDEMUMMAN

Så var snart det nya året 2014 här, och det är dags att blicka tillbaka och se om man höll det nyårslöfte man för ett år sedan valde. Jag hade som löfte att testa minst ett recept ut varje kokbok jag vid 2013:s början hade. Detta blev i sin tur 31 stycken nyårslöften. Om jag lyckades? Oh yeah! Så här följer alla de ätbara ting jag tillagat och testat:
 
Nyårslöfte nummer 1 / Bok: "91:an presenterar Svensk husmanskost kokbok 2"/ Recept: laxpudding / Som fiskälskare var detta en riktig höjdare!
 
Nyårslöfte nummer 2 / Bok: "Småkakor" / Recept: kolakakor / Gjordes som födelsedagspresent till min syster.
 
Nyårslöfte nummer 3 / Bok: "Mat helt enkelt" / Recept: blåmusselsoppa / Serverades med rostade brödskivor. // Nyårslöfte nummer 4 / Bok: "Pannkakor & plättar & ett våffelrecept" (min egenhändigt tillverkade bok) / Recept: potatispannkakor med blåbärskeso / Riktigt goda! Men passade bättre med bacon och lingonsylt.
 
Nyårslöfte nummer 5 / Bok: "Gör vardagen enkel avec Crème Bonjour" (reklamkokbok) / Recept: ugnsfisk med örtsmak / Kanske var det inte något utöver det vanliga, men fisk är som alltid lika gott! // Nyårslöfte nummer 6 / Bok: "Bonniers kokbok" / Recept: auberginelasagne med pesto / En riktigt smarrig veggielasagne som vi åt tillsammans med kycklingklubbor.
 
Nyårslöfte nummer 7 / Bok: "Snabba pasta- & nudelrätter" / Recept: ravioli med persiljesås / Mums med fylld pasta! Och en god sås till det gjorde inte saken sämre! // Nyårslöfte nummer 8 / Bok: "Smoothies" / Recept: björnbär & äpple  & vindruvor / Ingen ny smak direkt, men god och fräsch.
 
Från början var denna boken mer ellr mindre tom. Men den fylldes i allt eftersom!
 
Nyårslöfte nummer 9 / Bok: "Köksalmanack 2012" / Recept: thai-biffsallad / Den här nudelrätten med ryggbiff, avokado och nektarin var en av mina absoluta favoriter. SÅ god! // Nyårslöfte nummer 10 / Bok: "Bröd från Brunkebergs bageri" / Recept: korvbröd / Det var något nytt med egna korvbröd - inte dumt alls!
 
Nyårslöfte nummer 11 / Bok: "Nordens bästa mat" / Recept: krispig sej med rotmos och persilja / Det här var det absolut bästa, godaste och mumsigaste receptet av dem alla. Jag kommer garanterat göra denna maträtt igen, och eftersom detta recept var så gott har det gjort att jag vill testa bokens alla recept!
 
Nyårslöfte nummer 12 / Bok: "Muffins" / Recept: sparrinsmuffins med ajvarspread / Ingen favorit, men de gick ned. Mamma gillade desto mer! // Nyårslöfte nummer 13 / Bok: "100 sorters kakor - Trefaldighetskyrkan 100 år" (en Arvikalokal bok) / Recept: mammas goda mariekexkakor / Gjordes som present till mamma och hennes kollegor, men en och annan fick jag också i mig och de var saftiga och smaskiga.
 
Nyårslöfte nummer 14 / Bok: "Fisk & skaldjur" / Recept: fiskkakor / Som sagt, alla typer och varianter av fisk är alltid gott!
 
Nyårslöfte nummer 15 / Bok: "Klassiska grönsaker" / Recept: ratatouille / Tillsammans med kallskuren kassler, pommes och bearnaisesås blev det likt en av IKEA:s rätter och även väldigt gott.
 
Flera sidor med böcker, recept, datum och omdömen...
 
Nyårslöfte nummer 16 / Bok: "Kunglig spis" / Recept: engelsk soppa / En kycklingsoppa. Jag minns att receptet var luddigt då en del ingredienser eller mängder knappt stod med, men mat på bordet och smakrikt blev det. // Nyårslöfte nummer 17 / Bok: "Chokladpraliner" / Recept: vit choklad med kokos / Gjordes som present till mor på mors dag.
 
Nyårslöfte nummer 18 / Bok: "Gott att ge bort" / Recept: kiwimarmelad / Ytterligare en morsdagspresent som passade fint på en toast.
 
Nyårslöfte nummer 19 / Bok: "Nybakat, hembakat " / Recept: grova frukostgifflar / Nybakat och hembakat bröd är alltid gott! Formen på dessa frukostbröd fick ett plus.
 
Nyårslöfte nummer 20 / Bok: "Pluras spanska kokbok" / Recept: gazpacho; pintxos med tonfisk / Perfekt sommarmat med en kall grönsakssoppa och smarriga tonfisk-på-bröd-tilltugg.
 
Nyårslöfte nummer 21 / Bok: "Buffé helt enkelt" / Recept: jävligt små kroppkakor med lingon / Då jag tidigare aldrig hade smakat kroppkakor, var det en ny - och god! - upplevelse. Pillriga att göra. Serverades med smält smör, lingonsylt och äppleskivor.
 
Naturligtvis gjorde jag mer än att bara laga maten och äta den. Jag lärde mig också en hel del matnyttigt på mitt nyårslöfte!
 
Nyårslöfte nummer 22 / Bok: "Buffé och mingelmat för hela året" / Recept: saffranspasta med skaldjur / Om man älskar pasta, saffran och skaldjur som jag gör, älskar man även denna rätt. Mums! // Nyårslöfte nummer 23 / Bok: "Choklad" / Recept: chokladbiskvier / Det är sällan man säger att köpta är godare, men i det här fallet tyckte jag fakiskt det. Pillriga att göra var de också. Mamma gillade dem i alla fall!
 
Nyårslöfte nummer 24 / Bok: "91:an presenterar Elviras bakbok" / Recept: mjuk mandelkaka / Jag trodde att den skulle bli torr och tråkig, men den blev jättegod, saftig och fräsch! Jordgubbar och florsocker som dekorering.
 
Nyårslöfte nummer 25 / Bok: "Sallader" / Recept: kokosräkor med gurksallad / En annorlunda rätt med kokosräkor, koriandergurksallad samt ris. God och passade fint som en lättare sommarmat!
 
Nyårslöfte nummer 26 / Bok: "Smoothies & juicer" / Recept: god morgonsmoothie / En enkel och god frukostsmoothie. // Nyårslöfte nummer 27 / Bok: "Sötsaker och choklad" / Recept: chokladrån med hasselnöt / Supergoda! Knapriga godbitar som smalt i munnen. Mamma gillade dem så mycket att jag fick göra ytterligare en sats någon dag senare.
 
Nyårslöfte nummer 28 / Bok: "Cheesecakes, maränger & sockerkaksdesserter" / Recept: marängbitar med jordgubbar / En underbart god sommartårta som jag bjöd mina vänner på. Vi tog flera bitar var! // Nyårslöfte nummer 29 / Bok: "Sju sorters kakor" / Recept: Märtas skurna chokladkakor / Eftersom jag var i England - ett land utan vaniljsocker - när jag gjorde dem, blev de inte alls särskilt goda eller som mormors. Lite av en besvikelse, då jag vanligtvis älskar dessa kakor, men jag svär på att det var på grund av att jag inte hade vaniljsockret.
 
Nyårslöfte nummer 30 / Bok: "Kladdkakor" / Recept: vit kladdkaka / En kladdkaka som blev kulinariskt god med lite pressad lime samt syrlig yoghurt (rysk, grekisk eller turkisk spelar mindre roll) smaksatt med en gnutta florsocker.
 
Nyårslöfte nummer 31 / Bok: "Frestande plockmat" / Recept: hummus / Mitt sista nyårslöfte som fick bli en kikärt- och vitlöksdipp till grönsaksstavar och olika sorters torkat, knaprigt bröd. Riktigt gott till lördagsmyset.
 
På baksidan av mitt lilla häfte gjorde en kort utvärdering. Det var minsann ett kul och gott nyårslöfte! Jag tycker ju nämligen att nyårslöften ska vara trevliga och inte jobbiga. Frågan nu är vad mitt löfte för 2014 ska vara?
 
Mat och recept | | Kommentera

NYÅRSLÖFTE 31 AV 31: HUMMUS

Nyårslöfte trettioett av trettioett(!): hummus, gjord på kikärter, citronsaft, olivolja, tahini (sesampasta), vitlöksklyftor, mortlad kummin, salt, peppar och någon skvätt vatten. Serverades med grönsaksstavar, crostini i två smaker, knäckesticks, kex och kalamataoliver. Riktigt gott framför en bra film!
 
Och så var nyårslöftet för 2013 avklarat. Jag lyckades och jag höll det! Jag planerar att lägga ut en liten summering med alla recept jag testat, så håll ut!
 
Mat och recept | | Kommentera

NYÅRSLÖFTE 30 AV 31: VIT KLADDKAKA

Ja, jag håller med. Det har varit tyst här på bloggen angående mina nyårslöften på senaste tiden. Men efter att jag hade bokat flygbiljetten hem till Sverige samtidigt som jag just då bara hade två nyårslöften kvar, bestämde jag mig för att slutföra mitt nyårslöfte när jag kom hem.
Idag blev löfte nummer trettio av! Receptet "vit kladdkaka", boken "Kladdkakor" och ingredienserna ägg, socker, smör, vit choklad, mjöl, bakpulver, vaniljsocker och crème fraîche blev det. Jag har inte smakat den ännu, men den var i alla fall lätt att göra och ska serveras med lite turkisk eller rysk yoghurt samt limeklyftor.
 
Mat och recept | | Kommentera
Upp